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粽子情结

作者:李小康    部门:礼泉管理所    发表日期:2021-06-08    浏览次数:311

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       小时候,不知何为端午,但却记得每逢此时便能吃到粽子。在那个没有手机网络的时代,有的家庭会有一个365页的日历本,我们都叫“阳历牌子”,每天撕掉一页,到元旦前也就撕完了。记得有一年我家也有一本,过了一天就往上翻一天,用夹子夹起来,到现在还保存着。
       我们是记不住端午的,但大人们记得却很清楚。每当母亲要去采摘苇叶,我就知道端午节快到了,会数着日子等母亲将这些苇叶包成香甜的粽子,现在的人会等着放假,我们那时盼望的就是能吃上几个。
       我家虽然在农村,但村子里却不种苇子,母亲去采摘的都是沟塘边的野芦苇,这种芦苇叶很窄,很不适合包粽子,但是母亲每年都会去摘的,因为新摘的苇叶会有一种特殊的清香,也是粽子好吃的秘诀。
       真正用来包粽子的苇叶都是上一年留下的,母亲会收集好相对完整的苇叶,当然邻居也很热情,快到端午的时候会把自己家的苇叶积极的贡献出来。拿到苇叶,母亲先要在盆里泡,还要在开水里煮,使其恢复韧性。然后和新鲜的苇叶一起包成清香甜糯的粽子。
       包好的粽子除了自己吃,还有一部分送给邻里品尝。当孩子们背上书包上学的时候,母亲通常会顺手塞上几个,嘱咐给要好的同学吃,而这些粽叶是无法回收的。每次看到邻里或同学吃,我都会不自觉地盯着看,当然除了馋,确实是觉得苇叶扔了可惜了。
       有的时候收集的苇叶多了,母亲也会把包好的粽子拿到集市上卖,用来补贴一下家用。每次一到赶集,我总是很积极地帮母亲提篮子。那时的自己小小年纪可以提着十几斤的篮子步行八里地,那时看见别人骑自行车,心里都会暗暗有了奋斗的目标。
       我最喜欢的就是甜甜的蜜枣粽,母亲往往都会多包一点。母亲的手很巧,肉粽、蜜枣粽、红豆粽母亲都会包,看着一盆散着的配料在母亲的手里瞬间变成一个个结实饱满的粽子,棱是棱,角是角,个个显得精气神十足。为了售卖的时候不给别人拿错,母亲会分别做出记号。蜜枣粽是用麻绳捆着的,有时为了两个一起卖,母亲会把两个拴在一起,我总是会把它们当做链球玩。肉粽用的是五彩的线,孩子吃完以后可以绑在手腕或者脚腕上,虽然不知道为什么,但我家乡就有这个习俗。而红豆粽呢,母亲在包的时候故意不剪掉多余的叶尖,这样,留着小尾巴的就是红豆粽了。
       这样的端午一直伴随着我和弟弟上大学,大学之后离家远了,父亲也去外地打工了,所以我也就吃不到母亲包的粽子了。因为大家的分开,每次过节母亲都很伤感,自然也很少有兴致过端午包粽子了。
       有一次我买了粽子,总是感觉不是小时候的那个味,就和母亲打趣:“还是母亲做的好吃。”没想到母亲却来了兴致,非要包粽子给我吃。母亲年纪渐渐大了,我劝她不必再费神包粽子了。母亲不语,手底下却已经开始张罗起来,看着母亲那不再灵活的双手和略显迟钝的眼神,我的心里涌起一股莫名的心酸。此后每年端午母亲都会包很多粽子放在冰箱里,等着我们回去吃。我们回去了,母亲会像孩子一样拿出自己的战利品,告诉我们超市里的怎么会有她包的好吃?然后再细说着自己怎么摘的苇叶,说着我们小时候谁喜欢什么口味的,聊着每年吃粽子的趣事,大家都被逗笑了。
       现在很少吃粽子了,每逢端午,母亲都要给我们包粽子,我们担心母亲的身体都说不要,但是我对端午的记忆永远属于母亲那甜甜的蜜枣粽。 

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